RUTIKUIVA SKUMPPIS
kuohuviini
RUTIKUIVA SKUMPPIS
kuohuviini
Tuoksu
Erittäin kuiva helmeilevä valkoherukasta valmistettu viini. Hyvin raikas ja hedelmäinen kuohuviini juhlaan ja arkeen.
Maku
Nautitaan jäähdytettynä.
MANSIKKASKUMPPIS
kuohuviini
MANSIKKASKUMPPIS
kuohuviini
Tuoksu
Aidosti raikas puolikuiva kuohuviini mansikasta.
Maku
Maku parhaimmillaan jäähdytettynä.
RUNO
jälkiruokaviini
RUNO
jälkiruokaviini
Väri
Helakan vaalea
Tuoksu
Mansikalla aateloitu pehmeän raikas valkoherukkaviini.
Maku
Maku parhaimmillaan jäähdytettynä.
UNELMA
jälkiruokaviini
UNELMA
jälkiruokaviini
Väri
Vanha tummuva kulta. Punaisen karviasmarjan ja kypsän mansikkaviinin väri lupaa tuntuvaa aromikkuutta.
Tuoksu
Mansikkahillopurkin ja kostean punaisen karviaisen tuoksut muodostavat kaksi aromiselkää joita selkeyttää reipas viilentäminen.
Maku
Jääkaappiviileän Unelman mansikkaiset hapot pyöristyvät karviaismarjaan. Kaksi tuoksussakin erottuvaa aromiselkää toistuu maussa. Helppo makea jälkiruokaviini toimii sellaisenaan kuin kevyt likööri. Marenki ja marjapiirakka sopivat sille. Myös kovia aromikkaita juustoja kannattaa kokeilla.
MAKKEE MANSIKKA
Kotimainen marjaviini
MAKKEE MANSIKKA
Kotimainen marjaviini
Väri
Hyvin kypsän marjan tumma punainen väri on aito mansikka. Kirkas viini toistaa elävästi valon.
Tuoksu
Mansikan hyvin kypsä tuoksu on syvä kuin keskikesän kostealla pellolla. Sitä hallitsee mansikan marjaisuus ja mieto hapokkuus joka houkuttelee seurakseen myös muita aromeja.
Maku
Mansikka maistuu heti alkuun voimakkaana, pyöristyy sitten makeaan jonka taittaa hyvä happorunko. Suomalaisen mansikan aromikkuus riittää korvaamaan jopa liköörinkin ja eroaa selkeästi teollisesta makeudesta. Vaniljaiset kastikkeet, raparperitorttu, valkosuklaa ja mansikkaleivokset tuntuvat houkuttelevilta seuralaisilta. Tämä viini korvaa sellaisenaan boolin ja on vaivaton seurajuoma, joka viilennyksestä lämmetessään avautuu miellyttävästi. Tervetuliaismaljana aperitiivi ja jälkiruokaviini.
HILIKUNKUIVA MANSIKKA (ei valikoimassa)
Kotimainen marjaviini
HILIKUNKUIVA MANSIKKA (ei valikoimassa)
Kotimainen marjaviini
Väri
Kypsän mansikan ohut punaruskea väri on eloisa ja kirkas. Kuin mansikanleikkauspinta se liukuu kuultavasta tummiinsävyihin valonmukaan ilman rajaa.
Tuoksu
Hyvä tuoksu nousee kuin täydestäisosta mansikkalaatikosta. Sen sokeri on käynyt vähiin mutta aromi vahvonut rodukkaaksi. Olemus on kehittynyt sherry-finon suuntaan.
Maku
Aidon mansikan maun kuiva rehevyys on tässä viinissä tavoitettu hyvin. Pyöristävä jälkimakeus taivuttaa aromikkaan viinin happorungon meloonien, diggestiivikeksin ja kehittyneiden juustojen seuraan. Viini sopii myös seurusteluun, sillä sen lyhyt makeus sallii maistella ja kuulostella mansikan perusluonnetta meditointiviinien tapaan.
HILIKUNMAKKEE MUSTA
Kotimainen marjaviini
HILIKUNMAKKEE MUSTA
Kotimainen marjaviini
Väri
Siniseen taittava purppura välkehtii valoa taittaen kirkkaana arvokkaasti. Se vaikuttaa isossa lasissa jopa läpitunkemattoman vahvalta.
Tuoksu
Nuoren mustaherukan marjan rohea tuoksu ottaa haltuunsa ympäristönkin. Sen voima tuntuu kuin murskattujen marjan siementen öljy.
Maku
Vanhaan kirsikkaan ja luumuun taittuva voimakas mustaherukan maku on aromaattinen ja luo hapokkaan alkuvaikutelman. Vahvojen makujen seurassa, savuporon, sorsaraguun, savunaudan ja pariloidun hirven seurassa se on sopivimmassa seurassa, aromikkaana viininä vaativa.
HILIKUNMAKKEE VALKOINEN
Kotimainen marjaviini
HILIKUNMAKKEE VALKOINEN
Kotimainen marjaviini
Väri
Kaunis, ohuesti kullalle hehkuva kirkas viini.
Tuoksu
Viini tuoksuu viinimarjapensaalle, jossa marjatertut roikkuvat raskaina märkien lehtien suojassa.
Maku
Hilikunmakkee on vähän sanottua makeampi. Makeus tekee viinistä helposti juotavan seurusteluviinin, jonka seuraksi sopivat juustot. Leveähköt hapot tekevät viinistä myös perinteisen kesäisen viilennetyn aperitiivin. Hilikunkuiva on tämän viinin suosittu pari.
RIISTAMUSTA
Kotimainen marjaviini
RIISTAMUSTA
Kotimainen marjaviini
Väri
Syväsinipunainen, mustansävyttämä, miltei valolle läpitunkematon mutta kirkasviini. Notkeasti liikehtivä, hieman öljymäinen ja arvokkaanoloinen kokonaisuus.
Tuoksu
Raikas, rehevästi tuoksuva marjaviini. Selvä mustaviinimarjan ja eteerisen, märän havumetsäntuoksu. Miellyttävä häivähdys marjojen makeaa hedelmän kantaa. Tuoksu yltää ulkotarjoiluun ja kestää nuotinkin katveessa.
Maku
Alussa viini on vahvasti aromaattinen. Siinä on mukaansa vievää villiä viinimarjaa. Lasiin tasaantuessaan leveä ja lyhyehkö happorunko antaa tilaa riistan maulle. Viilennetyssä viinissä on hilloisuutta, joka pyöristää aromit vaikkapa villisian kyljyksille, espangole-tyyppisellä kastikkeilla aateloiduille riistalinnuille ja tietenkin karhulle. Kuivattu katajanmarja, kuivatut mustaviinimarjatertut ja kahvi ovat sen seuraan sopivia mausteita. Oivallinen myös avotulella kypsytetyn yrttilohen kera. Viini on tasapainoinen tuoksun ja maun yhdistyessä tummaan ulkonäköön eräviinin vaatimusten mukaisesti. Hyvä marinointiin ja kastikkeisiin. Rehellinen suomalainen, metsäinen makuelämys, josta kannattaa nauttia ilman ruokaakin, vaikkapa juustojen kera.
HILIKUNKUIVA VALKOINEN
Kotimainen marjaviini
HILIKUNKUIVA VALKOINEN
Kotimainen marjaviini
Väri
Himmeä toffeemainen kulta. Kaunis, edukseen isossa viinilasissa viilennettynä.
Tuoksu
Viilennettynä hento, ajuruohoinen tuoksu joka lämmetessään rehevöityy miellyttävästi märän viinimarjatertun ja pizzataikinan suuntaan. Tuoksussa on myös nuoren viinimarjapensaan eteeristä lehteä.
Maku
Todella kevyt makeahko alkumaku. Toimii kuin pakkasen rusentama marja. Lyhyessä, tylpässä jälkimaussa pirskahtelee harvalleen hapokuutta. Antaa tilaa maustamattomalle runsaalle salaatille ja nuorelle keräkaalille sekä höyrytetyille kasviksille. Kesäkeitto, kirkas kalaliemi ja punajuurikeitto paahdetun leivän kera sopivat myös. Toimii runsaana aperitiivina ja seurustelujuomana jääastiasta. Kannattaa kokeilla rasvattomien, kevyiden uusien juustojen seuraan. Harvinaisen helppo, herkkä kotimainen kevyt marjaviini.